El capítulo de huevos de las bases de datos de Alimarket cuenta con información de 50 empresas, con facturaciones que oscilan entre los 1,6 M y los más de 151 M de la líder, la totaler Huevos Guillén. Este dossier, con ranking por ventas, inversiones y datos de consumo nacional y exportación, analiza la actualidad de un mercado, que, este año, se enfrenta a un doble reto. Por una parte, la UE ha puesto en su punto de mira la futura eliminación de las jaulas, a la vez que los costes no dejan de subir. Una doble amenaza que pondrá en apuros la rentabilidad y que conllevará un aumento de la concentración.