El presente informe analiza la evolución de la superficie comercial alimentaria en Baleares, que en 2021 alcanzó el mejor registro de la última década en cuanto a crecimiento en sala de venta. La potencia con la que Lidl ha crecido en las Islas, junto a la suma de inversiones desembolsadas por Mercadona en los últimos años y el interés continuado de Aldi, además del empuje de la franquicia, ha afectado de manera sustancial al reparto de la sala de venta balear. La líder en este territorio, Eroski, también ha anunciado su intención de seguir fortaleciendo su presencia, respaldado ahora por su nuevo socio Ep Corporate. Ya en 2021, Eroski logró revertir su tendencia y por primera vez, contener su pérdida de sala de venta. Además, el potente mercado de la franquicia, que domina Moyà Saus, continúa fuertemente dinamizado por operadores nacionales como Transgourmet Ibérica o HD Covalco.