Los gazpachos, salmorejos y cremas refrigeradas reflejan crecimientos a doble dígito en el TAM abril'21-marzo'22 en la gran distribución nacional. Esta categoría deja atrás la paralización sufrida en el mercado por la pandemiay llega, además, con proyectos inversores, de revisión y de diversificación de catálogo. Durante 2021 y la primera mitad de 2022 se han producido importantes movimientos a nivel societario: desde el cambio accionarial en Salsas de Salteras ('García Millán'), hasta los nuevos acuerdos alcanzados por Grupo La Caña y Tap Tap con terceras empresas como suministradoras de estas recetas, pasando por la pérdida de contratos e incluso la paralización de actividad de otras firmas.