La comercialización de roscas y pastelería salada refrigeradas acumula dos ejercicios de crecimiento en libreservicio. En al acumulado anual hasta el 3 de abril, su venta aumentó un 13%, mientras su valor ascendía un 12,1%. En el mercado de roscas, a Cor Alimentación ('DeOro') y Casa Tarradellas (proveedor de Mercadona), se ha sumado un nuevo operador, Esvisa Foods, que compró la unidad productiva y la marca ('Trigal') de la burgalesa Pizzas Villalbilla y el negocio de roscas y la marca ('Mister Crock') de la alavesa Elaborados Pagasarri. Igualmente, Cor ha cerrado el círculo industrial y comercial en roscas al adquirir una fábrica en Baza (Granada). En pastelería salada, Delicias Coruña ha entrado en Mercadona y Panadería Toñito se ha impulsado en retail y aspira a construir una nueva fábrica.