El mercado de pizzas refrigeradas ofrece desde hace años ciertos síntomas de madurez que la mantienen, no obstante, como uno de los principales platos dentro de la categoría de frescos (líder en valor y solo por detrás del gazpacho en volumen). Así, en el último año, el volumen de pizzas volvió a crecer, pero en un porcentaje muy reducido, mientras que el valor sí alcanzó un incremento a doble dígito. En este contexto, el mercado de pizzas continúa su polarización hacia dos vertientes que conviven en los lineales: por un lado, las ya tradicionales que llevan una veintena de años acompañándonos y han conseguido hacerse un hueco en la cesta de la compra, como las de Campofrío o Casa Tarradellas; y, por otro, una incipiente oferta de pizzas premium, más artesanales y con ingredientes de mayor calidad, que sobre todo fabrican empresas de creación reciente como 'Más que masa' y 'Pizza24 '.