En el lineal de aceitunas y encurtidos, al tratarse de categorías tradicionales y con relativa poca innovación, las cartas están boca arriba y tanto fabricantes como retailers conocen perfectamente la situación. Destaca la variedad en los posicionamientos de las cadenas de distribución a la hora de afrontar estos lineales, con medidas muy dispares, por ejemplo, en el peso que otorgan a sus enseñas de distribución. Analizamos los lineales de aceitunas y encurtidos de ochos establecimientos. Empresarialmente, dominan por número de facings Cándido Miró ('Serpis') y Comercial Rioverde.1