Un año con tiempo inestable y amplios costes de materia prima provoca lo que ni la pandemia pudo hacer: menores compras de cremas y sopas en gran consumo. La caída de volumen de salmorejos y -sobre todo- de gazpachos comercializados durante el TAM mayo '23-abril '24 lastra a la categoría, aunque crecen en valor (el 6% y el 1,6%, respectivamente). Por contra, el consumidor opta cada vez más por las cremas y purés refrigerados, que aumentan a doble dígito tanto volumen como recaudación en libre servicio.