Ante un entorno marcado por la conveniencia y la variedad como atributos esenciales, las ensaladas preparadas de conservación y consumo en frío se consolidan como una referencia sólida dentro de la categoría de soluciones refrigeradas. De hecho, el segmento mantiene en libre servicio una evolución positiva, según los datos recopilados por Circana. Empresas como Casa Mas Alimentación, Egrin Alimentación o Productos Naturales de la Vega están incorporando novedades a sus catálogos, mientras Grupo IAN aprovecha su capacidad productiva para posicionarse en este nicho con lanzamientos estratégicos. Paralelamente, el mercado también está en proceso de reordenación, con movimientos corporativos relevantes como el proyecto de adquiriente de Pierre Martinet por parte del grupo francés LDC.