En el último año, el sector ha experimentado una estabilización tras un periodo de volatilidad y aumento de precios. A lo largo de este reportaje analizamos la evolución de las empresas del sector y las inversiones que han realizado en el último año, así como sus previsiones de cara al próximo año. En este contexto empresas como Pastas Romero o Ebro Foods, bajo su marca 'Garófalo', apuestan por abordar las tendencias actuales, el producto prémium y con alto contenido en proteínas, y la adaptación a nuevos targets. Actualmente, combinar adaptación e innovación es la clave para que empresas cómo Pastas Gallo mantengan su posición en un mercado marcado por la MDD.