Informe 2026 del sector de Aceitunas de Mesa en España

Análisis del sector de aceitunas de mesa en España en el último año. Se incluye un amplio ranking con los principales fabricantes, así como datos de producción, cuotas de mercado, consumo y comercio exterior. También se hace un repaso de las operaciones más recientes que ha vivido el sector, haciendo especial hincapié en las compras, los cierres y las inversiones.

El sector de aceitunas de mesa se mantiene en la incertidumbre. Tras una cosecha no tan buena como se esperaba y un aumento de los conflictos internacionales, las principales empresas se mantienen en la prudencia. El acuerdo con Mercosur y el aumento de los aranceles que quiere imponer el gobierno Trump tampoco invitan a la tranquilidad. A nivel empresarial, ha sido un año especialmente activo en lo que a integraciones y operaciones de compra se refiere. Entre las más sonadas, la adquisición de Aceitunas Sarasa por parte de un grupo indio y, más recientemente, la compra de Comercial Rioverde por Agrosevilla. Aparte de comentar estas y otras operaciones, el reportaje incluye un amplio ranking con los volúmenes de producción y facturación de los principales fabricantes, así como datos de exportación, producción y consumo obtenidos a partir de distintas fuentes.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Insatisfechos tras el acuerdo con Mercosur
  • La moda del aperitivo tira del consumo nacional
  • Continúa la concentración
  • Un grupo indio compra Sarasa
  • Agrosevilla sale de compras
  • Varias integraciones y algún cierre
  • Inversiones en mejoras industriales
  • Alianzas para innovar

Índice de Gráficos

  • Principales empresas de aceitunas de mesa en España
  • Reparto del mercado de aceitunas en libre servicio
  • Reparto del mercado de aceitunas por marcas en volumen (t)
  • Reparto del mercado de aceitunas por marcas en volumen (t)
  • Reparto del mercado de aceitunas por marcas en valor (M€)
  • Reparto del mercado de aceitunas por marcas en valor (M€)
  • Reparto del mercado de aceitunas rellenas por marcas en volumen (t)
  • Reparto del mercado de aceitunas rellenas por marcas en volumen (t)
  • Reparto del mercado de aceitunas rellenas por marcas en valor (M€)
  • Reparto del mercado de aceitunas rellenas por marcas en valor (M€)
  • Reparto del mercado de encurtidos en libre servicio
  • Reparto del mercado de encurtidos por marcas
  • Reparto del mercado de aceitunas de mesa y encurtidos en España en volumen (t)
  • Reparto del mercado de aceitunas de mesa y encurtidos en España en valor (M€)
  • Evolución del consumo de aceitunas en el hogar
  • Producción final entamada de aceitunas de mesa por variedades (t)
  • Prinicipales destinos de las exportaciones de aceituna de mesa española (t y M€)
  • Evolución por campañas de las exportaciones de aceitunas de mesa en volumen (t)
  • Evolución por campañas de las exportaciones de aceitunas de mesa en valor (M€)

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