La elaboradora de productos del mar congelados Marfrío presenta en el marco de 'Conxemar' su primer recetario 'Cocina con Marfrío', un trabajo realizado en colaboración con la Escuela de Hostelería Carlos Oroza. La iniciativa surge como resultado de la jornada concurso organizada el pasado mes de marzo con la escuela de hostelería para dar impulso a las jóvenes promesas de la restauración en Galicia, e incluye recetas enmarcadas en las categorías de pescado, fritos, calamar patagónico y preparados con base de pescado. El recetario se publicará en castellano, inglés e italiano.
Algunos de los alumnos de la Escuela de Hostelería Carlos Oroza estarán presentes en el stand de Marfrío en 'Conxemar', donde elaborarán algunos de los platos que incluye este recetario, que podrán ser degustados en directo.