Caladero volvió a crecer en 2016. Y lo hizo a doble dígito. En concreto, la filial e interproveedora de Mercadona protagonizó un impulso del 17% en sus ventas, que quedaron situadas en 196 M€ al término del ejercicio. Confirma así la tendencia iniciada tras la remontada experimentada a lo largo de 2013, una vez finalizado el redimensionamiento de su estructura iniciado en 2011 y que le permitió, no sólo adaptar sus recursos productivos a las necesidades del momento, sino también simplificar su arquitectura societaria y financiera.
Pese a cerrar ese año con una pérdida del 4,3% en su facturación, la compañía entró en beneficios e inició la senda de crecimiento en la que aún hoy continúa inmersa. Los ejercicios posteriores fueron testigo de incrementos en sus ingresos por valor del 10% en el caso de 2014 y del 11% en 2015 , ratificados con un nuevo impulso al cierre del pasado año. En lo que respecta al beneficio, y volviendo al balance de 2016,, la compañía desvela un ebitda de 5,9 M€ y pérdidas por valor de 1 M€ frente a los 2,7 M de ganancias registradas un año antes, achacando el resultado negativo al "reintegro de una subvención concedida por la Junta de Andalucía asociada a la planta de Cádiz".
En términos de volumen, el crecimiento de Caladero alcanzó el 6%, periodo en el que comercializó 21.800 t de pescado distribuidor en un total de 44,6 M de bandejas (+8%) a lo largo de los 1.614 establecimientos con los que cuenta la cadena Mercadona. Como se recordará, la valenciana controla el 100% de la proveedora de pescado desde octubre de 2010 , fecha en la que se convirtió en su único accionista en una operación calificada en su momento de 'provisional'. Precisamente, a lo largo del año, los esfuerzos de la zaragozana se habrían dirigido a asentar y garantizar las nuevas implantaciones de producto en los centros de la cadena , como por ejemplo el atún calidad sashimi y el mejillón limpio, así como "a reforzar el conocimiento de nuevos orígenes y especies de materias primas para, con el objetivo de seguir muy cerca del cliente final, introduciendo sus sugerencias de mejora". Para todo ello, la compañía cuenta con un equipo propio de I+D+i, que ha crecido un 40% en este último año . Por último, Caladero completó inversiones por valor de 1,6 M a lo largo del ejercicio , lo que le habría permitido "reforzar su eficiencia y productividad".