Alimarket Gran Consumo ha contabilizado más de 150 proyectos en desarrollo por parte de las empresas en el último año, que aúnan inversiones por valor de 2.760 M€, según recoge el último Informe sobre Proyectos en los sectores de Alimentación y Bebidas, publicado en nuestra revista de pasado mes de noviembre. Entre estas actuaciones, muchas están dirigidas a mejorar y ampliar las fábricas, al margen de la ejecución de nuevos centros de producción. Asimismo, los desarrollos de compañías españolas en el exterior son más moderados y apenas superan los 120 M€.
La mejoría del consumo, así como los cambios en las tendencias de alimentación han impulsado muchas de las actuaciones. En este sentido, algunos de los proyectos anunciados tienen relación con estos nuevos hábitos alimentarios que experimenta el consumidor. En cárnicos destacan los proyectos de elaborados; en lácteos se opta por la diversificación; las granjas de gallinas en libertad acaparan las inversiones en el sector avícola; mientras que se están produciendo destacadas inversiones en el ámbito de las soluciones de comida, coincidiendo con el auge de este mercado. Además, en bebidas se ha reactivado la ejecución de nuevas bodegas en el sector vinícola.
Así las cosas, el sector en el que más se está invirtiendo es en el de cárnicos, que aglutina casi 1.000 M€ de inversiones para 27 desarrollos, con el proyecto de Corporación Alimentaria Guissona a la cabeza. Por su parte, el sector de bebidas suma diecinueve actuaciones y 375 M de inversión, cifra que capitanea el mercado del vino, siempre muy activo en lo que a proyectos se refiere. En esta ocasión, alrededor del 64% de los planes en bebidas se deben a inversiones bodegueras.