José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria, describe en una entrevista las fortalezas, debilidades y retos del sector. Además, analiza los principales cambios introducidos en la primera reforma de la Ley de la Cadena Alimentaria, que ha "blindado los costes tanto del eslabón primario como de la industria", y adelanta las primeras repercusiones de esta modificación y los cambios previstos para la futura Ley de la Cadena. Igualmente, informa de otras normativas que prepara su departamento, como las reformas de las leyes de las Interprofesionales y la integración cooperativa y las normas de calidad del aceite de oliva y las conservas vegetales, y aporta su visión respecto a temas como el Nutriscore, la fiscalidad, la PAC, la internacionalización y los aranceles de EE.UU.
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