El 'Fuah!' vegetal de la empresa española Hello Plant Foods conquista al noroeste de España de la mano de la cadena de supermercados Alimerka. El producto ya está presente en el tradicional formato de cristal de 'Le Parfait' de 150 gr. en los 170 supermercados de la distribuidora, ubicados en las comunidades autónomas de Asturias, Cantabria, Castilla y León y Galicia. De esta forma, Alimerka se suma a Alcampo como los primeros lineales nacionales en ofrecer esta réplica vegetal al foie gras, lanzada al mercado el pasado mes de diciembre.
El foie gras vegetal de Hello Plant Foods es una alternativa al foie gras tradicional, caracterizada por un posicionamiento sostenible y respetuoso con el medio ambiente, a la vez que replica las características organolépticas del foie animal, "con un sabor y una textura prácticamente idénticas", según indica la compañía. Actualmente, la empresa que dirige Javier Fernández tiene una capacidad de producción de 4 M.Unid. de 'Fuah!' al año, lo que equivale a 15.000 unidades/día.
La oferta de Hello Plant en esta categoría convive en los lineales con la versión de Nestlé, que escogía los mercados español y suizo para el lanzamiento de 'Voie Gras', que oficializó su estreno en las tiendas del grupo Carrefour en un edición limitada con vistas a la pasada campaña navideña. Estos movimientos hay que contextualizarlos en unos datos de consumo que sitúan a España como segundo mercado con mayor consumo global de foie, tras Francia.
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