El skrei de Noruega continúa registrando crecimientos de largo a doble dígito en España, tanto en volumen como en valor, algo muy destacable en un contexto de bajada del consumo de pescado en nuestro país. En concreto, las compras de "skrei" noruego alcanzaron el pasado año las 1.138 t, un 26% más que el año anterior, con un valor de 6 M€, un 49 % más. Igualmente positivos fueron los datos para el bacalao fresco de piscifactoría de Noruega, con un alza del 112%, hasta 2.879 t, y del 145%, hasta 15,4 M€.
Este mismo año, la evolución está siendo muy favorable. Así, en enero y febrero las exportaciones directas de skrei noruego a España subieron un 149% en volumen (hasta 716 t en tasa interanual) y un 128% en valor, hasta 3,9 M€. "El mercado nacional ha evolucionado muy positivamente desde enero, cuando se abrieron las pesquerías y estamos muy satisfechos con la acogida que España da al rey de los bacalaos, el skrei, o pata negra noruego”, declara el director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, Tore Holvik.
“Este crecimiento es aún más impresionante si se tiene en cuenta que las cuotas de bacalao salvaje han bajado un 20% en comparación con 2022. Hoy, España es el mercado más importante para skrei y estamos muy contentos de ver una tendencia tan positiva”, remarca Holvik.
El skrei es un bacalao salvaje de temporada que solo se captura en las islas Lofoten durante los meses de enero a abril, después de un viaje de más de 1.000 kilómetros que realiza a contracorriente y que fortalece la musculatura de este “atleta de los mares”, algo que le confiere su calidad, textura firme y poca grasa.