Mowi, líder global en la producción de salmón, presenta la 'Viking Burger', una hamburguesa elaborada con salmón 100% noruego y "pensada para quienes buscan una forma diferente, cómoda y actual de disfrutar del pescado", se apunta desde la compañía. "Con un rebozado crujiente y un interior jugoso, el producto ofrece una experiencia gourmet, sin renunciar a la calidad ni al sabor".
En un comunicado, la marca explica que así "consolida su estrategia centrada en la detección de necesidades de los consumidores y el análisis continuo del mercado, impulsando el desarrollo de propuestas saludables, atractivas y adaptadas a los nuevos hábitos de consumo". Mowi busca acercar el consumo de pescado a nuevos perfiles, especialmente a los más jóvenes, a través de soluciones que faciliten su preparación y encajen en un estilo de vida dinámico.
En este contexto, la 'Viking Burger' es el primer producto lanzado con su marca de la gama de salmón específica para airfryer, diseñada para responder a la creciente demanda de opciones de smart cooking: rápidas, sencillas, limpias y versátiles, sin comprometer el valor nutricional ni la calidad del producto. Puede prepararse en airfryer sin necesidad de añadir aceite, obteniendo en solo ocho minutos una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. También admite su cocinado en sartén o plancha, con un ligero toque de aceite, así como en horno convencional, manteniendo intactas sus cualidades organolépticas.
El desarrollo de esta nueva referencia ha supuesto una inversión estratégica para Mowi, destinada a la creación de la categoría, la realización de pruebas de calidad, la optimización de los procesos productivos y el diseño del envase, así como al despliegue de campañas de comunicación orientadas a consolidar su posicionamiento en el segmento de productos de conveniencia y alto valor añadido. En España, la compañía cuenta con la filial Mowi Iberia, que ya venía suministrando varias referencias de salmón rebozado/empanado a numerosas cadenas de distribución.