El incremento de costes y el estrés climático han lastrado las ventas del segmento de vinos espumosos en España. Sin embargo, pese a repercutir el sobrecoste en el precio final, muchos cavistas han registrado un alza en la comercialización de sus variedades. Por otro lado, en el último curso se ha registrado un alza en nuevas tendencias de consumo, como es la opción No-Low Alcohol, variedades ecológicas y las categorías prémium. Algunos cavistas lamentan que la marca cava está perdiendo fuerza entre los consumidores y abogan por su desestacionalización y la creación de nuevos momentos de consumo.
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