En apenas una década, Ozturk Quebap ha pasado a convertirse en uno de los principales fabricantes de kebab en Europa. Con dos plantas en la provincia de Toledo y una capacidad productiva que roza las 600 t mensuales, la compañía ha logrado posicionarse como proveedor estratégico de Mercadona y mantiene un ritmo de crecimiento de doble dígito en los últimos años, impulsado tanto por el mercado nacional como por la expansión internacional.En esta entrevista, Hasso Schmidt, Director de Desarrollo de Negocio, analiza las claves de esta trayectoria ascendente, los retos industriales de un sector en plena transformación y la estrategia que guiará a la compañía en los próximos años.
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