La hostelería es uno de los principales motores de la economía española ya que contribuye directamente al crecimiento del empleo y al turismo. Actualmente, representa más del 6% del PIB español, con cerca 1,9 M empleos directos y un crecimiento estimado entre el 2%-3% para el año 2026. Si bien, el canal está evolucionando con los nuevos hábitos de consumo y ha vivido un 2025 complejo, con una desaceleración del consumo en los últimos meses del año por una caída en ticket medio.
En este canal, Grupo Pascual opera a través de Qualianza, distribuidora de alimentación y bebidas para horeca (70%) y tienda tradicional y de conveniencia (30%), que se ha convertido en una de las cinco principales empresas de su sector en nuestro país dando servicio a unos 50.000 clientes con unas 1.200 referencias, tanto del portfolio de Pascual como de terceros.
La compañía ha ido evolucionando desde su creación en 2013 hacia un servicio multimarca. De ese modo, cerró el ejercicio 2025 con una facturación de 267,4 M€ en 2025 (+1,3%), cifra que prevé elevar por encima de los 275 M€ en 2026, lo que supondrían un crecimiento del 3%. Es decir, representa en torno al 30% de las ventas del grupo.
Como parte de su transformación y con Igor Onandía como director general hace un año, Qualianza tiene previsto duplicar el número de referencias en un plazo de tres-cuatro años para ofrecer soluciones integrales al hostelero. "La compañía quiere convertirse en el socio integral del hostelero y, para ello, estamos inmersos en un proceso de transformación que se asienta sobre tres palancas críticas: excelencia en el servicio, innovación y formación", señala Onandía..
Actualmente, están redefiniendo su catálogo y han lanzado una propuesta con marca propia, 'Hostelería', diseñada para los productos de cocina que utiliza el hostelero en su día a día. La marca, se estrena con tres categorías: preparados de tortilla, aceites y huevo líquido pasteurizado, pero está previsto que alcance una veintena de referencias a lo largo de 2026 (desde pastas, conservas y legumbres hasta caldos, salsas y productos de higiene industrial).
“Nuestra marca propia, 'Hostelaria', es complementaria a otras que distribuimos a través de Qualianza. Para este año, estamos trabajando una estrategia de surtido, con el objetivo de completar nuestro porfolio con productos que se adapten a las diferentes necesidades del hostelero”, apunta Igor Onandia.