'Thaûma' es la sustancia natural más dulce conocida. Se trata de una proteína natural, idéntica a la extraída de la planta africana autóctona katemfe, pero ahora Nambawan Spain la produce mediante agricultura molecular, y lo hace en España. El resultado es un edulcorante proteico de alta intensidad y un modificador del sabor de amplio espectro. Actualmente, Nambawan produce ya 10 veces más dulzor por hectárea que la remolacha azucarera o la caña de azúcar, con el potencial de lograr una eficiencia entre 40 y 50 veces mayor.
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