El mercado de alimentos ecológicos en nuestro país volvió a recuperarse el pasado año, al menos tímidamente, según apunta Alimarket en su último informe sectorial. Pero algunas empresas, sobre todo especialistas, han logrado dar un impulso mayor a su cifra de negocio, gracias especialmente a su apuesta por la innovación. Uno de los casos más claros es el de Biocop Productos Biológicos.
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