Huercasa, empresa especializada en vegetales de V gama y maíz dulce, acaba de poner en marcha una importante ampliación de instalaciones. El objetivo es dar respuesta al crecimiento de clientes y mercados, “primando el servicio y la calidad, garantizados por Huercasa, proveedor europeo de la máxima confianza”, explican.
Como ya fue avanzado, el proyecto supone contar con la mayor fábrica de maíz dulce de Europa. Esta se sitúa en el municipio segoviano de Sanchonuño, y supondrá un incremento significativo de la capacidad de producción, “sobre todo en maíz, lo que permitirá contar con mayor flexibilidad y dar una mejor respuesta a las necesidades de los clientes en cada momento”, añaden. Hay que señalar que la compañía comercializa unas 50.000 t de producto al año, por lo que facturó algo más de 68 M€ en 2025.
“El proyecto ha permitido la incorporación de tecnologías punteras y procesos industriales exclusivos de Huercasa, con los más elevados estándares en control de producción, con voluntad de mejora continua y la calidad y la seguridad alimentaria como prioridades”, comentan. Las nuevas instalaciones, en las que se han invertido cerca de 25 M€, han permitido definir planes de cultivo que priorizan las plantaciones de proximidad, “reduciendo los desplazamientos, mejorando la eficiencia, reduciendo la huella de carbono y potenciando el empleo local y rural”, explican.
En cuanto a los productos, la estrella continúa siendo el maíz en mazorca, categoría en la que Huercasa es especialista, con tecnologías propias. También tienen relevancia la remolacha, otro clásico de la compañía, y que comercializa en distintos formatos; y las legumbres (alubias, garbanzos y lentejas) cocidas al vapor, sin conservantes ni aditivos.
De cara a este otoño, la segoviana seguirá avanzando en la categoría de legumbres, con nuevas recetas y formatos, y ampliando la de maíz mazorca, con un producto prémium, y la de remolacha, con cortes y aliños diferentes.