Con el objetivo de comercializar sus productos a un precio más justo, la cooperativa segoviana Hortícolas Controladas Calidad Fuente (Horcocaf), dedicada al cultivo de patata, ha abierto una nueva tienda 'Patatas de pueblo' para la venta directa de sus productos en la ciudad de Valladolid. Al igual que sucede en su otra tienda de Segovia o internet, la cooperativa vende patatas de la variedad monalisa, muy apreciada en el mercado por su adaptación a todo tipo de plato, en sacos de 3, 5, 10 ó 15 kg. Además de patata, se comercializan cítricos, aceite y aceitunas, procedentes de Córdoba, así como ajos, garbanzos, lentejas y piñones, gracias a diversos acuerdos comerciales con otros productores.
Además de la venta directa en sus dos tiendas, de unos 60 m2 de superficie, la cooperativa también comercializa sus productos en el almacén central de la cooperativa en el municipio segoviano de Fuente de Santa Cruz, en la localidad vallisoletana de Laguna de Duero, Palencia y a través de su socio citrícola en Córdoba.
Desde la cooperativa, su presidente, Jesús María Fragua, ha explicado que la idea de vender directamente su producto surgió hace tres años "por una mera necesidad de supervivencia". Añade, "si queríamos mantener nuestro modo de vida en el campo, debíamos ofrecer un producto con mayor valor añadido y eliminar la figura del intermediario". Para su venta directa, los socios han tenido que adquirir la maquinaria necesaria para la limpieza, manipulado y embolsado del producto.
Gracias a esta pequeña red de tiendas y a su venta por internet, la cooperativa comercializa parte de su volumen anual, unas 2.500 t de patatas, cultivadas en algo más de 50 ha. Desde Horcocaf se muestran muy satisfechos e ilusionado con esta iniciativa y esperan aumentar su volumen de patata comercializada en su propia red. marivi.monje@alimarket.es