Cárnicas Serrano se apunta a la categoría de lonchas finas, cuya venta está creciendo en el mercado el doble que las lonchas estándar. La valenciana, ya con el 35% de su volumen total de elaborados en loncheado, ha conformado una línea que aúna, además, el carácter convenience y el ahorro.
De hecho, como ya hiciera en la gama de filetes precocinados, implanta en las finas lonchas el envase divisible en dos unidades. Además, dos de la referencias incorporadas, el york y el pavo, se presentan en envase ahorro, de mayor gramaje, 400 gr . El formato de las cuatro referencias restantes, pavo trufado, mortadela de pavo, mortadela baja en grasa y galantina de pavo, oscila entre 120 gr. y 200 gr.