La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, a través de la sociedad dependiente EMPRESA PÚBLICA DE DESARROLLO AGRARIO PESQUERO, S.A. (DAP), ha adquirido el 21,64% del centro de sacrificio de cerdo ibérico MATADERO DE CUMBRES MAYORES, S.A., de esta localidad onubense. La operación se ha realizado a través de una ampliación de capital en 746.757 EUR, de los que DAP ha aportado en torno a los 600.000 EUR, mientras que el resto ha sido suscrito por CONSORCIO DE JABUGO, S.A., que hasta entonces contaba con el 71% de la sociedad, participación que se ha reducido al 57,25%. Mientras, el restante 21,11% ha quedado diluido entre la treintena de socios industriales que ya participaban en la sociedad. La entrada de DAP se debe al deseo de la Junta de apoyar "una iniciativa de matadero de servicios para la Sierra de Huelva y zonas limítrofes que cuente con todas la homologaciones para exportar fuera de la Unión Europea". En este sentido, MATADERO DE CUMBRES MAYORES ya está homologado para exportar a Japón y Corea y ha presupuestado 1,6 M.EUR en 2007 para obtener la certificación para Estados Unidos, aunque dicha inversión aún no es definitiva. Además, el matadero invertirá otros 800.000 EUR en la construcción de una nueva planta de producto terminado. MATADERO DE CUMBRES MAYORES sacrificó más de 40.000 cerdos ibéricos en 2005, último conocido, por lo que obtuvo una facturación de 1,9 M.EUR. Por su parte, CONSORCIO DE JABUGO, principal cliente de CUMBRES MAYORES, transformó 30.000 porcinos ibéricos en ese periodo y obtuvo unas ventas de 33,62 M.EUR. (Alimarket 1098)