Informe sobre la evolución de la innovación en alimentos y bebidas para foodservice durante 2016. El incremento del gasto extradoméstico ha propiciado la reactivación de la innovación, colocando a este canal como el de mayor potencial de crecimiento para muchos fabricantes. En este contexto, el número de lanzamientos creció el pasado año un 17% respecto a 2015. Incluye información sobre los principales targets, vectores y tipo de innovación