Informe Restauración Rápida 2015

El presente informe analiza el comportamiento del mercado de la Restauración Rápida durante el ejercicio 2014. Incluye ranking de los principales actores de los distintos segmentos del sector, hamburgueserías, bocadillerías y pizzerías, además de las versiones rápidas de cafeterías y cervecerías, y otros tipos. Entre los operadores se incluyen los gigantes de las hamburguesas, Burger King y McDonald’s, y el grupo Restalia. En cuanto a las tendencias se observa que, sin abandonar el servicio y los precios propios del fast food, el mercado se orienta hacia un modelo casual, con una oferta y unos establecimientos más enfocados en la experiencia.