Informe que analiza la oferta de restauración organizada en los centros de viajeros en España, en 2024. Se trata de un sector que continúa su transformación, con una propuesta menos restrictiva en cuanto a marcas y conceptos. Esta evolución ha llevado a los grupos a considerar estos recintos como escaparates donde visibilizar sus marcas, bajo un modelo operativo aún muy dependiente de los especialistas, enfocados en reforzar sus posiciones con nuevas y atractivas enseñas. Incluye ranking de principales operadores y de enseñas, reparto de establecimientos por tipos de oferta y servicio, y catálogo operativo en los principales aeropuertos y estaciones de ferrocarril.