Vips, buque insignia del grupo Alsea en España, debutó recientemente en el canal de viajeros con su flamante apertura en la T2 del 'Aeropuerto Adolfo Suárez - Madrid Barajas'. Junto a esta inauguración, el grupo ultima su primer local en la 'Estación Madrid Chamartín - Clara Campoamor' que, si bien fue adjudicado previamente, verá dilatada su apertura unas semanas más. Con motivo de su desembarco en este mercado, Alimarket Restauración Organizada se ha acercado a Alsea para conocer cuál será la estrategia a seguir. Raquel Martín, directora de marketing de Vips y Luis Trancho, director de Desarrollo y Franquicias FSR (Vips, Foster´s Hollywood y Ginos) en Alsea, responden a nuestras cuestiones.
