Informe 2025 de Restauración Organizada en Centros y Parques Comerciales de España

Análisis del papel y la presencia de la Restauración Organizada en los Centros y Parques Comerciales de España. Incluye rankings de los principales grupos y cadenas que operan en estos espacios, así como el reparto de la oferta de restauración por tipología de servicios y productos.

El informe analiza la presencia de los grupos de Restauración Organizada en el canal compuesto por los Centros y Parques Comerciales, que acapara una quinta parte de todo el parque español de restaurantes de cadena. Se aportan datos de presencia tomados en el mes de abril de 2025 y se establece la evolución seguida desde principios de 2020, justo antes de la pandemia de Covid-19 y sus posteriores consecuencias. Asimismo, se analiza la evolución de los complejos comerciales, muchos de los cuales han ejecutado o están acometiendo importantes reformas para revitalizar su modelo, potenciando nuevas zonas de restauración. El informe incluye rankings con los principales grupos y marcas presentes en centros y parques comerciales, así como de los complejos con mayor número de locales de restauración organizada, además del reparto de la oferta por tipología de servicio y productos y las principales aperturas realizadas en 2024 y 2025.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Una quinta parte de toda la restauración
  • La hamburguesa reina en los centros comerciales
  • Los centros renuevan su modelo

Índice de Gráficos

  • Principales grupos de Restauración Organizada presentes en Centros y Parques Comerciales
  • Principales cadenas de Restauración Organizada presentes en Centros y Parques Comerciales
  • Reparto de los locales de Restauración Organizada por ubicación
  • Reparto de los locales de Restauración Organizada por ubicación
  • Reparto de los establecimientos de Restauración Organizada por Tipología
  • Reparto de los establecimientos de Restauración Organizada por Tipología
  • Reparto de los establecimientos de Restauración Organizada por Tipología
  • Reparto de los establecimientos de Restauración Organizada por Tipología
  • Reparto de los establecimientos de Restauración Organizada por Segmento/Producto
  • Reparto de los establecimientos de Restauración Organizada por Segmento/Producto
  • Reparto de los establecimientos de Restauración Organizada por Segmento/Producto
  • Reparto de los establecimientos de Restauración Organizada por Segmento/Producto
  • Principales cadenas de restauración por número de aperturas en Centros y Parques Comerciales (1)
  • Principales Centros y Parques Comerciales por número de aperturas de restauración organizada (1)
  • Principales Centros y Parques Comerciales por número de locales de restauración organizada (1)

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