El reciente anuncio de la posible entrada del fondo norteamericano Kohlberg Kravis Roberts - KKR en el accionariado de Telepizza es un nuevo ejemplo del creciente interés del capital extranjero por tomar posiciones en nuestro país. Esta última operación de calado se suma a las acontecidas en los últimos meses en Grupo Zena, Café & Té y Panaria, tal y como se recoge en el último informe sobre la Restauración Organizada pubicado por Alimarket Restauración (Hostelmarket) . Y es que después de un trienio sin transacciones importantes -la última data de 2011 e implicó la salida de Corpfin Capital de Restauravia Grupo Empresarial, tras su traspaso a la polaca Amrest Holdings-, la inversión foránea busca hacerse un hueco, aprovechando las oportunidades de compra que brinda el mercado. De esta forma, el sector recibirá al gigante mexicano Alsea, que ha firmado un acuerdo para convertirse en titular mayoritario de Grupo Zena (Food Service Project), y al fondo estadounidense HIG Capital, que ha asuspiciado la creación del mayor grupo multimarca de cafeterías de nuestro país, Grupo Café & Té-Panaria. En el caso de esta última operación ‘encadenada’, que en una primera fase implicó la compra de Charlotte Café por parte de Panaria, resulta clave la figura de Antonio Pérez-Jiménez. El empresario, que hasta julio pasado era el propietario de la enseña de cafeterías-panaderías Panaria, ahora se ha convertido en accionista y consejero delegado de la nueva compañía, con un catálogo de 250 locales operativos, repartidos en diferentes enseñas. Mientras la inversora HIG debuta en este negocio, el grupo inversor británico CVC Capital Partners se desprenderá de su participación (71,7%) en Food Service Project, cabedera de Grupo Zena, en una operación valorada en 107 M€ y en la que Alia Capital Partners mantendrá el 28,23% restante. La compañía multimarca mexicana Alsea se alzaba vencedora del último proceso de venta iniciado por la inversora británica meses atrás, superando la oferta de las compañías catalanas Cobega y Agrolimen (Eat Out).