La cadena de bakery coffee La Manon ha celebrado la apertura de un nuevo establecimiento, situado en la localidad madrileña de Pozuelo de Alarcón. En concreto, la cafetería ocupa un local en la Avenida de Europa, 27, con una superficie de 120 m2 y una terraza en una zona ajardinada. La puesta en marcha de la franquicia ha supuesto una inversión de unos 120.000 € y la creación de cinco puestos de trabajo.
Con esta incorporación, la cadena refuerza su apuesta por la Comunidad de Madrid, donde hasta ahora solo estaba presente en la capital, que ha acogido sus últimas aperturas. Su red en la región alcanza ya las nueve unidades. Además, La Manon dispone de dos establecimientos en Galicia, donde llegó el año pasado, y otros dos en Cantabria, que son los únicos explotados en propiedad.
El objetivo de la cadena, que cuenta con una oferta de cafetería, panadería y gastrobar, es cerrar el año en curso con un total de 26 locales operativos, a los que se añadirían otros quince en diferentes fase de expansión. Sus planes de expansión en 2018 se centrarán en afianzar su presencia en Madrid y en entrar en nuevas ciudades como Barcelona y Valencia.
La Manon ofrece tres modelos a sus posibles franquiciados. Uno de ellos está pensado para locales de unos 50 m2, sin zona de degustación y con punto de venta de café para llevar. La inversión para un establecimiento de este tipo es de unos 59.000 €, incluyendo un canon de entrada de 8.000 €. En el caso de los locales de más de 70 m2, con zona de degustación (6-8 mesas), la inversión se sitúa entre 85.000 y 105.000 €, con un canon de 13.000 €. Por último las unidades a partir de 130 m2, que incluyen una zona de restauración, requieren entre 120.000 y 140.000 €, incluyendo un canon de 18.000 €. En todos los casos el royalty de explotación es del 5%.