Tal como estaba previsto, Brasa y Leña, la cadena de restauración especializada en el rodizio brasileño, ha inaugurado ayer, 8 de abril, su nuevo restaurante propio del C.C. 'Planetocio', en Collado Villalba (Madrid), que ha supuesto una inversión de 400.000 € y ha generado 20 nuevos puestos de trabajo. El establecimiento cuenta con una superficie de 350 m2 y capacidad para más de 200 comensales (124 en sala y 80 en terraza), y, según el director de marketing y comunicación de Brasa y Leña, Emilio Lefort, "la apertura de este nuevo restaurante sigue con la línea de expansión de la cadena y refuerza a Brasa y Leña como un modelo de éxito dentro de la restauración".
Con la apertura del nuevo local, Brasa y Leña aumenta su portfolio a 28 restaurantes, repartidos por las provincias de Madrid (19), Barcelona (4), A Coruña, Murcia, Pontevedra, Valladolid y Vizcaya. Por operativa, 20 son explotados de forma propia y ocho son franquicias, para unos locales cuya facturación media anual ronda 1 M€. En concreto, la cadena alcanzó unas ventas de sistema de 25 M€ (+6,8%) en 2018.