La cadena de taquerías Mawey, creada por los chefs Fernando Carrasco y Julián Barros, abrió el 23 de julio un local en la calle Blasco de Garay, 10, de Madrid, llamado "El Cártel de Mawey', tomando la denominación de su nueva línea de envío a domicilio, que se estrenó el pasado mes de mayo a raíz del inicio de la pandemia. Precisamente, para el formato de delivery y take away, la compañía dispone de su propia web y una app para hacer los pedidos. La marca también está presente a domicilio en los agregadores Glovo, Just Eat, Deliveroo y Uber Eats.
El establecimiento físico de 'El Cártel de Mawey', con una capacidad de 20 plazas, entre mesas y barra, ofrece "una selección de burritos, como el de cochinita pibil con queso oaxaca, burrito de pollo club, de aguja de cerdo asada con adobo al pastor, de costilla de ternera Tecoripa, de carnitas con salsa chipotle o burrito árabe", tal como explica la empresa. Asimismo, la carta se completa con complementos como guacamole casero con totopos, alitas de pollo glaseadas con tamarindo y chipotle, nachos con pulled pork y queso y una selección de postres como la tarta de lima y maracuyá o la tarta de queso con panela y teja de almendra. También se podrán tomar bebidas mexicanas como michelada cubana, margarita clásica, de tamarindo, fresa, maracuyá, flor de Jamaica, mango y frambuesa o cervezas del país norteamericano.
El operador suma de esta manera tres locales, todos ellos en Madrid y de explotación propia a través de Mawey Consult, junto con los operativos en las calles Olid, 6 (abierto en septiembre de 2018) y San Bernardo, 5 ( inaugurado en enero de 2019 ).