Grupo Sibuya acaba de alcanzar los 30 establecimientos operativos con la reciente inauguración de su primer 'Sibuya Urban Sushi Bar' en Oviedo. Se trata de un establecimiento participado por la central que abrió sus puertas el pasado día 27 de agosto en la céntrica plaza de Porlier, frente a la Catedral de Oviedo. El local, anteriormente ocupado por la sidrería 'La Gran Vetusta', cuenta con más de 200 m2 distribuidos en dos plantas. Atendido por una plantilla inicial de 16 trabajadores, puede acoger a 94 comensales en el interior y 48 más en terraza. El grupo ya estaba presente en Asturias desde mediados de 2017, fecha en la que se puso en marcha el 'Sibuya' de Gijón, uno de los primeros abiertos por el grupo leonés en su proceso de expansión. Asimismo, en septiembre de 2020 se incorporó también en Gijón un restaurante 'Kamado Asian Food'. Con esta nueva incorporación, 'Sibuya' suma 25 restaurantes en funcionamiento, mientras que la segunda marca aporta otras cinco unidades.En lo que va de año, Grupo Sibuya ha inaugurado siete establecimientos de su enseña principal, incluyendo tres franquicias en Madrid, Pontevedra y Zaragoza, así como un 'Kamado' en A Coruña. A ellas se le sumarán próximamente nuevas aperturas en Málaga, Ávila y Valencia. Tal como avanzó a Alimarket Restauración el CEO de la compañía, Jesús Fernández, el objetivo para 2021 pasa por incorporar una docena de nuevos locales.