Informe que analiza la situación del sector nacional de Restauración Colectiva y catering en el ámbito sociosanitario. Se detallan inversiones y novedades incorporadas por las principales especialistas que prestan servicios en hospitales, residencias de mayores o a domicilio en nuestro país, como Serunion, Eurest, Sodexo, Ausolan, Aramark, Mediterránea y Boris 45, entre otras. El estudio analiza los nuevos retos a los que se enfrenta el sector para mantener rentabilidades, ante el encarecimiento de los productos y la fuerte competencia del mercado. Asimismo, el Informe destaca la importancia de la Nutrición Terapéutica en el sector sociosanitario.