Informe del mercado de Preparados para Repostería en 2015

Los preparados para repostería movieron un negocio superior a los 21 M€ en 2014 en la distribución organizada, según IRI, cifra que se eleva hasta los 33,5 M€ si se incluyen los ingredientes de decoración. Cifras a las que si se suman los ingredientes para decoración de postres como productos complementarios (1.053 t y 12,49 M€), se alcanzaría un mercado de 3.791 t y 33,62 M€.A falta de datos globales, pues se mezclan muchas variedades de productos, dos marcas dominan los lineales: ‘Royal’, de Mondelez España; y ‘Dr Oetker’, de la filial ibérica homónima (ver cuadros adjuntos). Esta evolución del mercado ha captado el interés de Grupo Reina, que ha creado una filial específica para entrar en esta división de negocio.