El fondo de inversión Impact Bridge toma una participación mayoritaria en la especialista en pastelería y bollería sin gluten Airos Delicatessen en una operación que incluye la compra del 100% de Esgir por parte de esta última con el objetivo de crear un grupo de relevancia en el mercado de referencias sin gluten y orientadas al sector saludable, tanto a nivel nacional como en mercados exteriores. Para ello, el grupo ha diseñado un potente plan de actuaciones que incluirá importantes inversiones y posibles adquisiciones.
