Factores como el descenso de la población o las más altas temperaturas no están favoreciendo el consumo en un mercado maduro como el de las legumbres secas. Los productos cocidos, sin embargo, vuelven a ganar aceptación y sus ventas crecen en la temporada 2014/15. En este último curso, cuestiones como el alza del dólar están también afectando, mientras la retirada de Alimentos Naturales (‘El Hostal’) deja definitivamente destacadas del resto a dos empresas: Seprolesa , como interproveedora de Mercadona, y Luengo , como principal actor marquista. En el siguente reportaje sectorial, figuran los datos clave de todas las empresas de este sector y del consumo de estos productos. Se incluyen cuotas de mercado, rankings de empresas por facturación, por producción en legumbres secas y cocidas, datos de comercio exterior, origen de las importaciones, estadísticas de consumo, etc.