En el siguente Informe, figuran los datos clave de todas las empresas de este sector y del consumo de legumbres.Se incluyen cuotas de mercado, rankings de empresas por facturación, por producción en legumbres secas y cocidas, datos de comercio exterior, origen de las importaciones, estadísticas de consumo, etc. La nueva tendencia hacia una alimentación más saludable se ha convertido en la tabla de salvación de las legumbres, cuyo consumo descendía desde comienzos de siglo. Así, no solo las cocidas sino también las más clásicas legumbres secas han incrementado sus ventas en el último año. El mercado empresarial se concentra por arriba, una vez culminó la venta a Luengo de los activos de Alimentos Naturales (‘El Hostal). Un año antes, Cidacos adquirió Seprolesa, interproveedor de Mercadona para la categoría.