El sector de especias y condimentos se mantuvo plano en 2019 y las perspectivas son similares para el presente 2020. Las mayores alegrías se están dando en retail, canal en el que el consumo creció un 12,1% el pasado año. Jesús Navarro (‘Carmencita’), McCormick (‘Ducros’) y la MDD dominan claramente en hipermercados y supermercados, con ‘Dani’ en fase de crecimiento. Verdú Cantó Saffron Spain consiguió entrar en Mercadona, feudo controlado hasta ahora prácticamente en su totalidad por Jesús Navarro. En suministro a industria, Ramón Sabater (‘Sabater Spices’), participado mayoritariamente por Portobello, continúa su expansión. El capital riesgo alarga sus tentáculos en este mercado y Sherpa ayudará a Omega Spice a desarrollar su ambicioso plan de negocio. A la problemática de adaptarse a las cambiantes legislaciones y a las normas particulares que afectan a cada país, tanto para la entrada como para la salida de las materias primas y especias finales, se une ahora la crisis desatada por el coronavirus. Analizamos el sector y completamos el Informe con un ranking con los datos de volumen comercializado y ventas de los 50 principales operadores.