Ejercicio con sabor agridulce en el sector de especias y condimentos. En general, las perspectivas continúan siendo buenas y se vislumbra un futuro esperanzador, pero 2025 no ha sido un año redondo. En el aspecto positivo, la evolución en retail, con buenos crecimientos en volumen y valor tanto para especias y sazonadores como para hierbas aromáticas. En este escenario, se ha movido especialmente bien Jesús Navarro, que ha logrado arañar cuota con ‘Carmencita’ gracias a su entrada en nuevos retailers y, paralelamente, elevar sus ventas con MDD, donde tiene como gran valedora a Mercadona. En lo negativo, la ralentización del consumo que ha afectado a los operadores centrados en el suministro a industria, situación que no se veía desde hace años y que ha desembocado en precios a la baja, especialmente en el pimentón y las pimientas. Esta pérdida de vigor en el suministro a industria se puede apreciar en la comparativa de las ventas y voĺúmenes de 2024 y 2025 de los principales operadores, que se incluyen en el Informe. En cualquier caso, esta desaceleración, tras ejercicios de crecimientos notables, se considera algo coyuntural. Sabater, líder del sector, cerró una operación de compra en Hungría, algo que podría demorar la esperada salida de Portobello de su capital.