La venta de pescado y marisco fresco en bandejas ha crecido en el último año en el retail, impulsado por la pandemia y los nuevos hábitos de consumo que reclaman soluciones prácticas. En el presente Informe analizamos en qué punto se encuentra esta categoría en general y según las distintas cadenas de distribución e incluimos un ranking con 28 de las principales empresas que operan en ella, entre las que destacan Mowi Iberia, Angulas Aguinaga, Ros Freskibo, Nueva Pescanova o Caladero, entre otras.Asimismo, repasamos toda la actualidad informativa del último año y las tendencias más destacadas tanto en producto, como en tecnología de envasado.