El formato untable es una propuesta que sigue creciendo al conquistar a un consumidor que busca soluciones sencillas y divertidas en su alimentación y si estas son saludables, mucho mejor. Bajo esta premisa, los untables vegetales se han convertido en una alternativa al alza en los últimos años. El guacamole es el rey del lineal, e inspirándose en esta receta algunos fabricantes han presentado nuevas soluciones como el brocomole y el guisamole, entre otros productos. A continuación abordamos las últimas novedades que se han producido en esta categoría, qué inversiones y mejoras se están realizando y cuáles son las oportunidades.1