Angulas Aguinaga, empresa que abandera la categoría de pescadería moderna con marcas como 'La Gula del Norte', 'Krissia' y 'Aguinamar', ha anunciado que se une a la plataforma "IBM Food Trust" de IBM, basada en tecnología blockchain. Según explica Aguinaga en un comunicado, "IBM Food Trust" es el primer sistema de trazabilidad basado en tecnología blockchain que permite controlar todo el proceso de distribución de los productos desde el momento de su producción y transformación hasta su llegada al punto de venta. Con su participación, Aguinaga se convierte en el primer fabricante español en unirse a esta plataforma, con el objetivo de garantizar la seguridad y calidad de todos los alimentos, explica la compañía. La implantación de este sistema estará disponible en todos los productos del grupo a partir de 2019 y permitirá a todos sus distribuidores y proveedores ver los datos de la cadena de suministro en tiempo real para garantizar la excelencia alimentaria en todo el proceso.
“La incorporación de esta tecnología en nuestro sector supone una auténtica revolución en términos de transparencia ya que blockchain garantiza la confianza e inmediatez de la información puesta a disposición de distribuidores y consumidores. Estamos convencidos de que es el camino a seguir por la industria”, afirma Javier Apalategui, director de transformación de Angulas Aguinaga.