Santa Rita Harinas, compañía fabricante de harinas y ayudas culinarias, sigue volcada en el desarrollo de productos aptos para alérgicos o intolerantes. A su portfolio ha incorporado recientemente la variedad 'bechamel instantánea sin gluten', que se engloba dentro de su enseña 'Los Milagros de Santa Rita'. Se trata de una fórmula en frío, a la que con solo añadir caldo o una bebida vegetal ya estaría preparada la bechamel. El producto se ha ideado para el consumidor final y se puede adquirir en los hipermercados y supermercados de Alcampo, Hipercor, Hiper Usera y Gadisa, entre otros, a un precio aproximado de 5 €. Se presenta en envase de 240 gr con los cuales se pueden cocinar hasta 2l de bechamel o unas sesenta croquetas de unos 20 gr.
Este producto se suma a otras referencias de la cartera de Santa Rita Harinas que se dirigen también a personas alérgicas o intolerantes, entre los que figuran su 'Fijarina' (preparado sin huevo que sirve para fijar el pan rallado o panko -pan rallado japonés-) o su pan rallado de maíz (también sin gluten).
Mientras tanto, Santa Rita Harinas mantiene su evolución en positivo. La compañía ha incrementado sus ingresos un 2% el pasado ejercicio, hasta situarse en 3,9 M€, al tiempo que ha continuado con su política inversora en infraestructura y medios, que suponen un desembolso anual del entorno de los 200.000 €. La firma cuenta con instalaciones en Loranca de Tajuña (Guadalajara) y está controlada por el grupo Ebro Foods, que cuenta con una participación del 52%.