José Luis Cabañero (Eatable Adventures): "Necesitamos héroes y dotarles de recursos para que sean competitivos"

La Comisión Nacional del Mercado de Valores ratificó hace unos días la aprobación del nuevo fondo vertical foodtech 'Eatable Evolution Fund FCR I', promovido por Eatable Adventures, con Abante Asesores Gestión SGII como sociedad gestora. Se trata de un vehículo de 50 M€ que invertirá en startups en fase semilla y series A. Este nuevo fondo prevé invertir en unas 70 startups en un periodo de cuatro años, con unas rondas que se situarán entre los 200.000 € y los 2 M€. En paralelo, el Ayuntamiento de Madrid inauguraba a mediados de octubre 'Madrid Food Innovation Hub', gestionado por Eatable Adventures, el nuevo vivero de empresas del sector de la alimentación cuyo objetivo es fomentar la innovación, el emprendimiento y el uso de tecnología a lo largo de toda la cadena de valor alimentaria. Ofrecemos un avance de la entrevistamos a José Luis Cabañero, CEO de Eatable Adventures, en la que analiza estas iniciativas y su repercusión en el ecosistema foodtech nacional. La entrevista completa se publicará en el próximo número de noviembre de la revista Alimarket.