El sector plant-based se mueve a dos velocidades en España, dibujando dos realidades muy distintas, que durante los últimos meses se siguen dejando sentir especialmente en la evolución de la demanda. Por un lado, encontramos la categoría de bebidas vegetales, que continúa mostrando crecimiento. Por otro, vemos una oferta plant-based multiproducto en fase de creación de categoría, que sigue enfrentando los desequilibrios propios de su inmadurez.
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