Objetivo cumplido. Desde el primer trimestre de 2026, 'Heura' ya se mueve en un ebitda positivo. Si bien la firma no ha facilitado ni la cifra de ingresos de 2025 ni tampoco a cuánto ascendió el ebitda en el primer trimestre de 2026, diversas fuentes señalan que la compañía habría reducido sus ingresos al cierre del pasado ejercicio del orden de un 10%, para alcanzar una facturación de en torno a 34,2 M€. Esta contracción en su actividad es resultado de la estrategia de consolidación y búsqueda de los beneficios que viene ejecutando desde hace dos ejercicios, en detrimento de la velocidad en su crecimiento, lo que le ha llevado a concentrar la actividad en el sur de Europa y priorizar los mercados, canales y segmentos con mayor capacidad operativa y potencial de rentabilidad. Por su parte, el ebitda a lo largo del pasado ejercicio habría experimentado una reducción en sus números rojos del 75% respecto a los 5 M€ en negativo registrados en 2024. Ahora, la marca se propone "consolidar ebitda positivo a lo largo de todo 2026 y conseguir beneficio neto en 2027".
"Este hito demuestra que transformar el sistema alimentario y construir un negocio sólido no son objetivos opuestos, sino parte de la misma visión. Durante los últimos dos años hemos priorizado construir unas bases fuertes antes que crecer a cualquier precio. Primero la base. Luego la escala", apunta Marc Coloma, CEO y cofundador de Heura.
El sector europeo de alternativas vegetales a productos cárnicos ha experimentado una desaceleración en su crecimiento durante los últimos dos años debido a la inflación, los cambios en los hábitos de consumo o la mayor competencia, que han afectado la demanda. En este contexto, el logro de Heura en materia de rentabilidad la posiciona como una de las pocas startups de tecnología alimentaria del sector que actualmente demuestra un desempeño financiero sostenible.
Según explicaba recientemente Coloma, los próximos pasos de 'Heura' estarán marcados por el objetivo de "aportar proteína en aquellos productos donde no la hay o es deficitaria, eliminando a su vez ingredientes poco saludables". La idea pasa por aplicar los desarrollos tecnológicos que están generando de forma interna para apoyar su aplicación en otras categorías de productos, lo que configura un nuevo modelo de negocio para la compañía. En este sentido, ya era conocido su primer acuerdo de licenciamiento de tecnología con Upfield, la multinacional plant-based -accionista de 'Heura'- líder en el segmento de alternativas vegetales al queso. Unos meses después, la firma aprovechaba su participación en el evento 'Future Food Tech London' para confirmar la próxima diversificación de su portfolio a nuevas categorías de productos, presentando prototipos de quesos, embutidos y pastas.